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实体店场景革命已至

坤哥007·张坤 2017-08-26 19:33 来源:中青在线

  ---第 270期---

  2017/08/26

  Topic:“名至实归”

  文 / 张坤

    今 日 之 声

  张坤:

  周末三五亲友出去小吃,发现网上预订的餐厅,增加了许多意趣盎然的场景,一些绿色自然的小物件、小图片、小摆设、小设计,让面积紧凑的小店鲜活、浪漫、温馨。

  全球范围内,餐饮业正在掀起一场绿色、场景、情怀、极简的新革命。

  有媒体曾发出连珠炮似的疑问:

  还记得,台北那家性冷淡风、亮瞎眼的吉野家吗?

  还记得,麦当劳为了抹掉“垃圾食品”四个字,在广州整出的五星级料理吗?

  还记得,在食材大片中拍出蔬菜森林及肉山的小肥羊吗?

  还记得,刷出包子店新颜值,玩出情怀的桃园眷村和甘其食吗?

  还记得,那家江南风 文艺范 小清新的KFC“Original ”概念餐厅吗?

  ……

  去年,国务院办公厅印发《关于推动实体零售创新转型的意见》。引导传统销售场所向社交体验、家庭消费、时尚消费、文化消费中心等转变,培育线上线下融合发展的新型市场主体。国家在推动实体零售改革升级,新零售的时代扑面而来。

  其实,这场“名至实归”的新革命,是全球都在向实体转型,都在悄悄扭转一度“线上虚拟化”的生活消费潮流。

  2015年,亚马逊就在美国西雅图开了首家实体书店——可以预测的是,越来越多线上虚拟的“名牌”、“品牌”,都在线上积累完口碑后,在线下铺开实体体验店的发展大战略。

  绿色、场景、情怀、极简,不仅仅适于越来越多实体餐饮店,也适于越来越多实体商品店。

  无论是走进三里屯、后海这样现代时尚的小区,还是漫步在一些无名的小胡同。“绿色、场景、情怀、极简”,已经将年轻人从移动互联网的“手屏”上,拉进活色生香的线下实体店里,将在家中创业、购物的习惯,悄悄转为走进大街小巷寻找那拐角处的一缕幽香——也许这是一种新品咖啡的淡淡幽香,幽香里飘出创意激情的灵感。

  对于互联网“宅”住人们的担心,实体店的场景革命无疑是场解放。

  即便真的哪一天人们不用现金购物、只要“刷脸”就能生活、万物互联互通,人们还是希望更加真实地活在世界上,面对面说说话、手把手挑挑物——触摸嗅闻。可以体验讨价还价的趣味、拥有试错纠错的勇气、感受跌宕起伏的心情。

  这一份“名至实归”,其实也是“人”的一次回归。

【责任编辑:吴蕴聪】

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【作者简介】

赵雁

军旅作家。中国作家协会会员,中国散文学会会员,中国报告文学学会会员。